Winnica Przybysławice
PÉT-NAT JO 2023
Nie można załadować gotowości do odbioru
To już trzecie wydanie mojego PÉT-NATa*, ze szczepu Johanniter. Tym razem również zastosowałem 3 tygodniową macerację i fermentację na dzikich drożdżach. Wino jest mętne, na dnie butelki pozostaje sporo osadu, a kolor jest żywo pomarańczowy. Wspaniale musujące bąbelki, aromaty miodowo-morelowo-jabłkowe. W smaku ewoluujące nuty goryczkowych przypraw, grejpfruta i dojrzałej pomarańczy. Po prostu chce się go pić! Ale spieszcie się, bo wyprodukowana ilość jest, jak co roku, bardzo ograniczona.
Niezmiennie przypominam - to jest wino naturalne i nie da się w całości skontrolować procesu produkcji, tak żeby było grzeczne i ułożone. Zalecam PORZĄDNIE SCHŁODZIĆ butelkę przez otwarciem! Obowiązkowo lodówka przez 24h i wtedy mamy temperaturę 5-6 °C.
- Rocznik: 2023
- Odmiana: Johanniter
- Alkohol: 10%
- Pojemność: 0,75 ml
- Kwasowość: 6,5 g/l
- Temperatura podawania: 5-6°C
